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食中毒にならないために

梅雨など高温多湿となる夏期に、最も食中毒の発生件数が多い。食中毒にならないためには、消費者側でも注意すれば予防できます。
食中毒(しょくちゅうどく)とは、有害・有毒な微生物や化学物質等毒素を含む飲食物、水を人が口から摂取した結果として起こる下痢や嘔吐や発熱などの疾病(中毒)の総称である。

食中毒から身を守るには

食中毒の種類
食中毒は、その原因になった因子・物質によって、細菌性食中毒、ウイルス性食中毒、化学性食中毒、自然毒食中毒、その他に大別される。

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』




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